DIATAS RESTRITIVA
Nutrientes são substâncias presentes nos alimentos que são importantes para o funcionamento do nosso organismo. Nosso corpo adquire-os por meio do processo de digestão, que garante a quebra dos alimentos em partículas menores que podem ser absorvidas pelo organismo.
Unidade de medida de energia cuja correspondência equivale a mil calorias. Também chamada de grande-caloria. Símbolo: Cal e kcal.
Quando usamos caloria para nos referirmos ao valor energético dos alimentos, na verdade queremos dizer a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de 1 quilograma (equivalente a 1 litro) de água de 14,5 °C para 15,5 °C. O correto neste caso seria utilizar kcal (quilocaloria), porém o uso constante em nutrição fez com que se modificasse a medida. Assim, quando se diz que uma pessoa precisa de 2.500 Calorias por dia (às vezes a “caloria” usada pelos nutricionistas é chamada de Caloria (CAL).
DIETAS
(ETIM gr. díaita, es ‘modo de viver’). O termo Dieta é utilizado para designar o controle no consumo de alimentos e bebidas com intenção de perder, ganhar ou manter o peso.
RISCOS DAS DIETAS RESTRITIVAS
A retirada de nutrientes importantes para o corpo pode prejudicar o organismo, causar problemas de saúde e ainda apresentar um resultado posterior diferente do esperado, o que popularmente é chamado de “
Pessoas que perdem peso rapidamente com restrição muito limitante de alimentos ou nutrientes correm risco de sofrer o chamado “efeito sanfona”, caracterizado pelo ganho de peso logo após o término do regime.
Além da perda de peso, é comum que pessoas que aderem a essas dietas apresentem queda de cabelo, unhas frágeis e pele ressecada. Podem surgir também problemas como: dificuldade para dormir, dores de cabeça, desmaios, irritabilidade, cansaço, tontura, alterações no
O ciclo menstrual é o termo científico para as alterações fisiológicas que ocorrem nas mulheres férteis, que têm como finalidade a reprodução sexual e a fecundação. O ciclo menstrual, regulado pelo sistema endócrino, é fundamental para a reprodução.
Anemia – Redução anormal do teor de hemoglobina ou do volume dos glóbulos vermelhos presentes no sangue.
Fraqueza; estado ou condição de fraco; abatido; sem força e vigor.
VEGATARIANISMO
Refere-se ao regime alimentar de quem não come carne e se alimenta somente de vegetais: regime vegetariano, assim como o indivíduo que se alimenta só de vegetais.
Os vegetarianos excluem carne de sua dieta e também alimentos derivados, como:
Proteína com aspecto de geleia, obtida da pele, ossos e tecidos conjuntivos animais, usado em fotografia e na indústria de alimentos, gráfica, farmacêutica etc.
Os vegetarianos estritos excluem da sua alimentação todo e qualquer alimento de origem animal ou com ingredientes de origem animal. Há várias razões para uma pessoa seguir uma dieta vegetariana, algumas delas são: de saúde, ecológicas, éticas, econômicas e religiosas.
ORIGEM DA DIETA VEGETARIANA
Pode-se dizer que o vegetarianismo existe há cerca de 5 milhões de anos.
Por volta de 3200 a.C., o vegetarianismo começou a ser adotado no
Designação da República Árabe do Egito, localizada às margens do Rio Nilo, no continente Africano, sendo banhada tanto pelo Mar Vermelho quanto pelo Mediterrâneo.
Que se refere a carma, ao que, para o budismo e hinduísmo, resulta das boas e das más ações de alguém numa de suas vidas, sendo capaz de determinar o que irá acontecer com essa pessoa em uma outra vida. Relativo à coisa, pessoa ou situação desagradável, com a qual se tem que conviver durante toda a vida.
Processo pelo qual um ser pode substituir a morte do corpo. Pode ser definida como a ação de encarnar-se sucessivas vezes, ou seja, derivada do conceito aceito por doutrinas religiosas e filosóficas de que, na morte física, a alma não entra num estágio final, mas volta ao ciclo de renascimento.
VEGANISMO
Veganismo é o modo de viver que prega pensamentos contra a exploração animal, ou seja, não come nada que venha de animal ou que faça testes em animais.
O objetivo de uma pessoa vegana é promover a chamada “libertação animal”, que significa a exclusão do consumo animal, seja na alimentação, no vestuário, em testes e no comércio. Os veganos não consomem os produtos das empresas que fazem testes em animais ou que mantêm os funcionários em regime análogo ao da
O Trabalho Escravo continua sendo um tema de sérios questionamentos para a Justiça Trabalhista Brasileira. Quando se fala em trabalho escravo, se verifica a afronta direta aos princípios e às garantias individuais, previstos tanto na Declaração Universal dos Direitos Humanos quanto na Constituição Federal.
O trabalho escravo não é uma exclusividade de países em desenvolvimento, de países pobres, ele existe em todas as economias do mundo, em todas as regiões e apresentando as mais diversas formas.
O termo vegan (vegano traduzido para o português) foi criado em 1944, pelo britânico Donald Watson, e, desde então, transformou-se em um movimento político, ético e de estilo de vida, ganhando muitos adeptos no calor das
Revolução Contracultural, ou Contracultura, é um movimento de questionamento e negação da cultura vigente, que visa quebrar tabus e contrariar normas e padrões culturais que dominam uma determinada sociedade. Em geral, as ações de Contracultura surgiram de jovens descontentes com a vida e os padrões estabelecidos por seus pais. O auge desse movimento deu-se nos Estados Unidos, com o movimento hippie, na década de 1960, em convergência ao ápice da Guerra Fria, e estendeu-se para a década de 1970, na Inglaterra, com o movimento punk.
MACROBIÓTICA
A origem da palavra vem do grego antigo — Macro (grande ou longa) e Bios (vida ou forma de vida). Esse termo foi utilizado por filósofos gregos, como
Conhecido como o “Pai da Medicina Ocidental”, Hipócrates foi um ícone ateniense da rejeição a explicações supersticiosas e míticas para os problemas de saúde e como curar doenças. Enquanto muitos pensadores gregos concentravam seus esforços na natureza em geral ou na moral e política, Hipócrates concentrou-se em observar e compreender o funcionamento do organismo humano, na esperança de encontrar explicações racionais, e passíveis de controle e manipulação, para os males que atingem a saúde humana. Embora muito tenha se perdido ao longo dos séculos, alguns de seus escritos sobrevivem até os dias atuais, porém, como a maior parte de seu trabalho era iminentemente prática, temos ainda assim pouco acesso ao pensamento de Hipócrates.
Em 28 de agosto de 1749, nasceu em Frankfurt am Main, Alemanha, o escritor Johann Wolfgang von Goethe. Goethe foi um dos maiores poetas de todos os tempos. Apesar de ter estudado Direito por influência do pai, sua grande paixão sempre foi a literatura. Porém, ele se destacou também em várias outras áreas, como filósofo, estadista, cientista, diretor de teatro e teórico de arte. Um verdadeiro Leonardo da Vinci alemão.
Com apenas 25 anos, Goethe escreveu o magnífico “Os Sofrimentos do Jovem Werther”, dizem inspirado em seu amor não-correspondido pela noiva de um amigo. Com este livro Goethe alcançou fama internacional. Conta a lenda que o final dramático do personagem Werther desencadeou uma onda de suicídios em toda a Europa.
Era um médico, naturopata e escritor alemão. Ele é famoso como o médico prático mais eminente de seu tempo, na Alemanha, e como autor de numerosas obras que exibem extensa leitura e uma faculdade crítica cultivada.
É um princípio da filosofia chinesa, onde yin e yang são duas energias opostas. Yin significa escuridão, sendo representado pelo lado pintado de preto.
Yang- Yang é a claridade. No mundo das tatuagens, o símbolo do yin yang é dos mais populares, dado que representa o equilíbrio.
É um princípio da filosofia chinesa, onde yin e yang são duas energias opostas. Yin significa escuridão, sendo representado pelo lado pintado de preto.
Yang- Yang é a claridade. No mundo das tatuagens, o símbolo do yin yang é dos mais populares, dado que representa o equilíbrio.
Alimentos Yin: centeio, aveia, milho, cevada, berinjela, tomate, pimenta, pepino, espinafre, alcachofra, abóboras, cogumelos, ervilhas, beterraba, alho, couve-flor, lentilhas, pescado, iogurte, natas, manteiga entre outros.
Alimentos Yang: arroz, trigo, alface, repolho, alho-poró, grão-de-bico, rabanete, nabo, cebola, salsa, cenoura, entre vários outros.
DIETA LOW CARB
Carboidratos são normalmente formados por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Entretanto, vale destacar que alguns carboidratos podem apresentar outros elementos em sua composição. Os carboidratos são também chamados de açúcares, glicídios ou hidratos de carbonos.
Os tubérculos fazem parte de um grupo de alimentos que possui raízes grossas e subterrâneas, ou seja, nascidas embaixo do solo. Os exemplos mais conhecidos de tubérculos consumidos e muito apreciados no dia a dia são a batata e a beterraba.
Na natureza, eles são basicamente o órgão de reserva de água e energia. Assim, são essenciais para a sobrevivência das plantas durante o inverno.
Proteínas são macromoléculas biológicas constituídas por uma ou mais cadeias de aminoácidos. As proteínas estão presentes em todos os seres vivos e participam em praticamente todos os processos.
São os componentes da alimentação fundamentais para os organismos. Para os animais, os principais nutrientes são proteínas, lipídios e carboidratos.
Os carboidratos consumidos devem ser integrais, à base de farinhas, como a de aveia e farelo de trigo.
Na década de 60, o cardiologista americano
Robert Coleman Atkins foi um médico e cardiologista estadunidense. É mais conhecido pelo Atkins Nutritional Approach, um método popular mais controverso de dieta, que consiste em ingerir proteínas, gorduras e apenas carboidratos leves.
DIETA CETOGÊNICA
Dr. Russell Wilder (24 de novembro de 1885 – 16 de dezembro de 1959) – Nascido em Cincinnati, Ohio. Foi um médico pioneiro na pesquisa sobre a diabetes e nutrição, e foi a peça chave para o enriquecimento da farinha de pão com a vitamina B. Ele foi um dos primeiros médicos a usar insulina em pacientes com diabetes.
A unidade da Clínica Mayo no Arizona é um importante centro médico acadêmico no Sudoeste dos Estados Unidos. Aberto em 1987, a clínica tem uma equipe de mais de 400 médicos e cientistas, em 65 especialidades, incluindo tratamento de câncer e transplante de órgãos.
Epilepsia é um sintoma que ocorre quando, por algum motivo, o cérebro não está bem e um grupamento de células cerebrais se comporta de maneira hiperexcitável, o que pode gerar manifestações clínicas, ou seja, as crises epiléticas.
São uma classe de fármacos utilizada para a prevenção e tratamento das crises convulsivas e epiléticas, neuralgias, e também no tratamento de transtornos de humor, como transtorno bipolar e ciclotimia.
Basicamente, a Dieta Cetogênica tem a ideia de limitar a ingestão de carboidratos e estimular o consumo de gorduras, a fim de fazer o cérebro acreditar que o organismo está em jejum; assim queimará cetonas em vez de glicose, resultando em melhor saúde para o indivíduo. A ideia central é que, após um plano de refeições com 60-75% de gordura, 15-30% de proteína e 5-10% de carboidratos, o corpo entre num estado chamado “
Cetose é um estado metabólico natural em que seu corpo usa a gordura como combustível principal, em vez de usar carboidratos (glicose, açúcar). A cetose acontece quando o consumo de carboidratos fica muito baixo.
DIETA PALEOLÍTICA
O Paleolítico é também conhecido como Idade da Pedra Lascada. Esse nome é decorrente de uma habilidade desenvolvida pelos primeiros seres humanos na produção de ferramentas e instrumentos de trabalho.
A dieta paleolítica, ou paleodieta, surgiu em meados dos anos 70 nos Estados Unidos e começou a ganhar maior destaque no final da década seguinte. Os proponentes dessa dieta acreditam que, após o desenvolvimento da agricultura, aconteceram mudanças significativas nos hábitos alimentares das civilizações modernas e essas alterações seriam as principais responsáveis por doenças como a
Diabetes é uma doença causada pela produção insuficiente ou má absorção de insulina, hormônio que regula a glicose no sangue e garante energia para o organismo. A insulina é um hormônio que tem a função de quebrar as moléculas de glicose (açúcar), transformando-as em energia para manutenção das células do nosso organismo.
Câncer é o nome dado a um conjunto de mais de 100 doenças que têm em comum o crescimento desordenado de células, que invadem tecidos e órgãos. Dividindo-se rapidamente, estas células tendem a ser muito agressivas e incontroláveis, determinando a formação de tumores, que podem espalhar-se para outras regiões do corpo.
DIETA CRUDÍVORA (CRUDISMO)
Os crudívoros são aquelas pessoas que, por diferentes razões, decidem que a maior parte ou a totalidade de sua dieta deve ser baseada em alimentos crus.
Os alimentos de origem animal são aqueles originados de fontes animais: carnes (bovina, peixes, frango, suína), mel, leite e seus derivados, ovos etc.
RISCOS DA DIETA CRUDÍVORA
Quem tem em si o embrião, que está em gestação. O tempo de gestação normal é de 40 semanas ou 9 meses, contados a partir da última menstruação.
“Idoso” é um termo que indica uma pessoa com uma vivência traduzida em muitos anos. Recentemente, este marco referencial passou para 65 anos.
São todas as substâncias encontradas nos alimentos, que são úteis para o metabolismo orgânico e indispensáveis para o crescimento, desenvolvimento e manutenção das funções vitais dos organismos vivos, e, consequentemente, para a boa manutenção da saúde.
Os adeptos do crudismo também precisam tomar um cuidado redobrado com a higienização dos alimentos, para evitar infecções por micro-organismos presentes nos vegetais.
Se a alimentação não for bem planejada, uma dieta completamente crua pode causar a perda muscular, que vai ocasionar a perda de peso.
FRUGIVORISMO E FRUTARIANISMO
Os cereais são grãos de origem vegetal. São comestíveis, ricos em amido e outras substâncias proteicas. A partir destes cereais, podemos fabricar diversos tipos de farinhas que servem de base para a produção de vários alimentos, como, por exemplo, o pão (um dos alimentos mais consumidos no mundo). Outro cereal muito consumido pelos seres humanos, principalmente pelos brasileiros, é o arroz.
As hortaliças são uma categoria de vegetais que incluem as verduras e os legumes. São alimentos cultivados em hortas (como o próprio nome já sugere), e produzidos para consumo familiar ou em larga escala. Eles são ricos em vitaminas e sais minerais.
As frutas oleaginosas são sementes comestíveis de algumas plantas, ricas em nutrientes (por exemplo: fibras, vitamina E, selênio, zinco, cobre e magnésio; como a amêndoa, a avelã, a castanha-de-caju, a castanha-do-pará, o amendoim, as nozes, o pistache e outros.
REFERÊNCIAS
Informação – Além da Beleza Disponível em: https://www.alemdabeleza.com.br/ Acesso em Set/2020
Informação – Emagreça já Brasil Disponível em: https://emagrecajabrasil.com.br/ Acesso em Set/2020
Notícias – Eco Debate Disponível em: https://www.ecodebate.com.br/ Acesso em Set/2020
Notícias – Info Escola Disponível em: https://www.infoescola.com/ Acesso em Set/2020
Notícias – Veganize Disponível em: http://veganize.com.br/ Acesso em Set/2020